こんにちは。すたナツです。
この記事では、パン作り初心者が作ったパン作り記録を載せます。
3月から5月にかけて旬の甘夏！さっぱりとした甘味が特徴ですよね♪
しかし、人によっては甘味よりも独特な苦味を強く感じてしまい、やや苦手という方もいるのでは？
今回はそんな方にも食べやすい、カスタードクリーム、チョコクリームと合わせた甘夏クリームパンを作ってみました！
甘夏には、ビタミンCやクエン酸が多く含まれています。ビタミンCは、日焼けによる肌のダメージを軽減し、ニキビ跡やシミを薄くするという嬉しい効果を持つ成分です♪また、クエン酸には疲労回復効果があります。
甘夏は、身体に良い栄養素が豊富に含まれているおすすめの果物です！
HBで生地作り！＆クリーム作り！
いつものように生地作りはホームベーカリーにお任せ！
もうほんっっっとうにパン作りするようになってから、ホームベーカリー大活躍です！週３？くらい使ってます(o´罒`o)捏ねてくれる間、こっちは家事に専念できるのでめっちゃありがたい！！
↓我が家で愛用しているホームベーカリー【象印のBB-ST10】
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一次発酵までこのホームベーカリーにお任せします♪
一次発酵している間にちゃちゃっとカスタードを作りましょう！
参考にしたレシピは電子レンジで簡単に出来るこちら↓
今回はこのカスタードクリームに甘夏のしぼり汁を加えて、爽やかな風味にしてみます♪
薄力粉、砂糖を耐熱ボウルに入れて、泡だて器でまぜまぜ♪そこに牛乳を加えます！
混ざったら卵を入れてさらにまぜまぜ♪
甘夏のしぼり汁を加えて混ぜたら、ラップをかけてレンジで数回加熱します！
とろみがついて出来上がったら、クリームを半分に分けます。半分に刻んだチョコを入れて混ぜます。
ちょっぴり酸味のある爽やかなカスタードクリームとチョコクリームの完成(´∇｀)
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レンジやオーブンでも使える耐熱ボウルは、サイズ違いで持っているとパン作りやお菓子作りに重宝しますよ～♪
成形して焼き上げよう！
一次発酵まで終わったパン生地はガス抜きして、6分割に丸めま～す。ベンチタイムとったら成形開始！
めん棒で丸く伸ばして～
カップに入れて、中央を窪ませ～
今回は100均のギャザーカップケーキ型を使いました♪が、封入枚数が少ないのですぐなくなってしまうのが残念。。下のペットカップ型（300枚入り！）は大容量で欲しいな～と自分でも狙ってます(*´∀｀)笑
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窪ませたところをフォークでぶすぶす刺して（←ピケする）完成！
淵が均一の太さだと見栄えが綺麗なんだけど、全然均一じゃないっていう(ｰｰ;)まあ、おうちパンだから許してね～ってことでね(；´∀｀)はい。もっと修行します！！
カスタードクリームとチョコクリームをのせて焼きます！（オーブン200℃で13分～14分くらいかな？）
焼き上がり！
仕上げに甘夏の実のシロップ漬けをのっけて～
余ったシロップを刷毛でパンにも塗ったら、完成です♪
試食タイム！
カスタードに甘夏のしぼり汁が入っているから、甘ったるすぎずさっぱりしてて食べやすいです！上にのせた甘夏の実もフレッシュでおいし～い(*˘︶˘)チョコクリームの方は、まるでショコラオランジュ！甘味と酸味が良いバランスです！
我が家の子供達（←甘夏は苦いからイヤ！だそう。。）もおいしいおいしいって食べてくれました＼(^o^)／なので、甘夏が苦手という方も食べやすいと思います♪
もしよろしければお試し下さい(*^_^*)
